~Keep on Dreaming all your life~2011-03-15T18:18:36+09:00ayabarceronaバルセロナに留学中、only oneパティシエ目指して頑張るぞ!Excite Blog休憩http://barsaaya.exblog.jp/15056561/2011-03-15T18:23:36+09:002011-03-15T18:18:36+09:002011-03-15T18:18:36+09:00ayabarcerona未分類
いろいろあってここはしばらく休憩します。
Lo siento mucho.....
Últimamente no escribo nada...
Tuve muchas cosas....y ahora no tengo ganas de escribir aquí...
Pero no te preocupes por mi,estoy super bien y super contenta de estar aquí(Gironella donde vivo)
El restaurante también.
Mis compañeros son muy alegros,demasiado...me molesta mucho mientras trabajando..je je es broma. Todos son muy simpáticos y muy familiares.
Algún dia volveré a escribir.
Hasta luego!
]]>おひさしぶりです。http://barsaaya.exblog.jp/14139479/2010-10-03T18:26:05+09:002010-10-03T18:24:49+09:002010-10-03T18:24:49+09:00ayabarcerona未分類
突然ですが、明日日本に帰るよ。3週間。今年は3週間、ちょっとゆっくり出来そう^^
で、今月末にバルセロナに戻ってきて11月から田舎のレストランで働き始めるよ。
レストランでの経験、ひとつの自分への違ったエッセンスになればなと。
がんばります!]]>ふたたびスイスですよ~http://barsaaya.exblog.jp/13800902/2010-08-19T15:56:00+09:002010-08-20T04:45:18+09:002010-08-19T15:56:21+09:00ayabarcerona未分類
普段バルセロナに居るだけに、なんか凄く落ち着いた感じ。静かやったわぁ~。交通量も少ないし。
そうそう、こっちでは路面電車が人々の足。とにかくいーーーーーっぱい走ってた
otra vez voy a escribir sobre Suiza.
como vivo en barcelora como siempre, me pareció ser muy tranquilo.
en Basilea hay mucha tranvía.no hay metro por eso la gente usa mucho.
道路も線路と電線だらけ^^;
hay muchismo vía y cable en la carretera.
ムーーーー! ¡mhh!
これはっ! esto es.....!
バルサやん!ちゃう???esto es barsa!!! no?
友達に聞いたら違うねんて。バルサじゃなくて、ここバーゼルのサッカーチームのカラーらしい。
めっちゃ似てる^^;
le pregunté a mi amiga, dice que este color es el equipo del fútbol de basilea...
parece mucho, no??? o esto es barsa!!!
こんな電車も発見!qué es esto!
これは子供達が書いたらしいよ。近くで見てみたかったけど、これ書きすぎやろ^^;
もう何がなんだかわからんくなってる、ははは。
este decoración de la tranvía hicieron los niños.
un poco demasiado, no?ja ja ja
さてさて、スイスといえば、チョコレートとチーズ!
チーズもね、めっちゃ食べました。だって美味しいねんもん!
友達が朝食に準備してくれたチーズ
bueno,suiza tiene chocolate bueno. y qué mas???
queso!!! no?
estas dias comí un montón de chocolate y queso.
porque estaba riquisima
mi amiga preparó estos.
美味しかった!チーズまた好きになったかも。。。
このね、丁度時計でいう4時あたりにあるチーズ、、、
美味しいの!これっ!
カルバドスって名前でね、文字通りカルバドスの風味がした。
あと12時あたりにあるチーズもナイスでした。見た目が面白いな。
なんかひらひらしててね、うす~~~いねん。
こんなチーズ毎朝食べてた、ははは。
todo estaba bueno.creo que me gusta los quesos mas que antes.
el queso que marcaría las cuatro me gustó mucho.
se llama calvados,así que tiena un poco sabor de calvados.
y otro queso que marcaría las doce tambien me gustó.
estas días comía como estos quesos para desayunar,ja ja ja
スイスでチーズといえばチーズフォンデュが出てくるかな??
でも今回違う料理をご馳走になってきた。
ラクレットっていうもの。知ってるかな?
en suiza fondue de queso es muy famoso.
pero hay otro.se llama racrret. conoces?
ラクレットについてはまた今度~。
otro día escribiré sobre racrret.]]>babahttp://barsaaya.exblog.jp/13752308/2010-08-12T00:40:00+09:002010-08-15T02:53:08+09:002010-08-12T00:40:20+09:00ayabarcerona未分類
ほんまはこのババってお菓子、ラム酒がたっぷり掛かってたりするんやけどね、私、お酒飲めないからね^^;今回はお酒使ってません
で、カップに入れるから、小さいフレキシパンの型を使って生地焼いてみたよ~。
la semana pasada hice baba. baba???qué?? ja ja, no es una cosa que sale de la boca.no no!!!no es eso!!
en españa creo que hay poca gente que conoce.
masa de baba es como una masa de pan,como brioche,luego cocemos al horno y al final acabado como un pan seca es muy duro.
normalmente baba es con mucho licor(ron)pero yo no puedo beber ni me gusta mucho el ricor....
por eso esta vez no pusé nada de licor.
salieron muy bien más que pensaba......
en realidad hice otra masa con cacao.........
cuecé demasiad........
así que esta vez preparé solo blanco.
luego hece el zimo de la fruta de la passión con sirope del limón y los pusé al vaso.
filal, tapé el vaso con nata montada con la heja de la menta picada.
con esto sí pones un vaso boca abajo,no pasa nada,ja ja,no se sale el liquido.
ごめん、仕上がりの写真撮るの忘れたわ。。。
me olvidé de sacar la foto en final...
パッションの酸味とミントの爽やかさがベリーマッチして夏らしいカップですよ~
la fruta de la passión con menta es buena combinación.muy fresco.
hace un poco tanía vacaciones y fui a basilea(suiza)para ver mi amiga.
alli hacia mucho frio...es verdad...estamos en verano pero mucho frío...
何からupしよかな、、、
やっぱキャラ的にこれかな?
por donde comienzo...
a qué no os imaginabais que iba a empezar así?
チョコレート屋さん。 es un bombonería
ここは種類が半端なかった había super variedad
60~70種類あったと思う。 creo que había 60~70 tipos
ボンボンシェコラの他にも板チョコもあってね、味は美味しかったよ。
店の名前は、、、友達に何回も発音してもらったけど、結局覚えてへんわ
だってドイツ語やねんもん。日本語に無い発音が多すぎてね、発音不可能やった^^;
excepto los bombones también había varias tipos de tableta de chocolate
estaba bueno.me gusta el chocolate de suiza.
pero no me acuerdo el nombre de esta tienda...es que es un alemán...
mi amiga me enseñó come se llama,pero no recuerdo...
次はここ siguiente
この店は小さかったなぁ。でもショーウィンドーがかわいらしかったよ。
esta tienda era pequeña pero el escapalate era bonito
me parece muy bien que esta tienda tenga los regalos.
cuando los ví,me acordé de cuando trabajaba en Japón,haciendo muchos regalos como este.
en Barceloa no he visto ninguna pastelería que tiene mucho tipo de regalo.
yo creo que si se hace buena envoltura, segro que se vende...
私、ケーキ屋探しててんけど、ここスイスではチョコレートが主流なんか、行くとこ全てボンボンショコラがメインで、ケーキなんて無いに等しかった。
次の店もボンボンショコラとマカロン。そうそう、スイスにはマカロンがあるんやった
yo estaba buscando una pastelería pero no encontré...me parece que todos son de bombonería que tiene un poquito de pastel.
siguiente también es una bombonería.pero esta tienda tenía macarrón!
sí!!! en Suiza hay macarrón.
スペインは、まだまだ馴染みの薄いマカロンやけど、私は結構好きやからもちろんこの店のも食べてみた。
美味しい!中のクリームもガナッシュ(チョコレート)やったり、バタークリームやったりとバリエーションが豊富で、サイズも少し小さめで食べ易かった。
en españa todavía no esta muy conocido.
a mí me gusta mucho por eso probé unos macarrones.
bueno!me gustaron los macarrones de suiza.por dentro tenía uno era cremoso de chocolate y otro era crema mantequilla,había crema con variedad.
también el tamaño me gustó.era un poco pequeño por eso es facil de comer.
マカロンとチョコ、手間はかかるけど、売れればケーキより儲かるやろなぁ~。。。
バルセロナでも売れへんかなぁ~。まぁチョコはスペインは夏暑いから別として、マカロンは美味しいから売れると思うねんけどなぁ、、やっぱ見せ方かなぁ。。
para hacer macarrón y bombonchocola necesitamos mucho tiempo.pero si se vende muy bien,seguro que gana mucho...
yo también hago macarón en ochiai,pero se vende poco...qué pena...
macarrón es una dulce muy bueno.quiero que lo conozcaís...
この店でボンボンショコラ1つ入れるための箱かな?可愛らしいの見付けた!
encontré una cajita chula! creo que para poner un bombón y regalar a alguien.
他の店でも!otra tienda también!
これはチョコより上の人形の方が大きいな^^; ja ja ja este muñeco era un poco demasiado grande con la caja.
でもこういう箱、誰かにちょっとしたプレゼントによくない?
esta caja es buena para regalar a alguien, no?
見ての通り、結構チョコ食べた、いやめっちゃ食べた5日間やった^^; 食べすぎやなぁ。。
ja ja ya veis,no? comí un montón de chocolate en 5 días...
]]>el pastel de la sandiahttp://barsaaya.exblog.jp/13604962/2010-07-17T05:28:21+09:002010-07-17T05:28:31+09:002010-07-17T05:28:31+09:00ayabarcerona未分類
es un pastel de nata con sandía.
lo que parece como las pepitas son los bolitas de chocolate con crugiente.
y he decorado un poquitto de pistacho tambien.
esta bien,no?
has comido alguna vez como este pastel que lleva sandía???
yo nunca lo he comido y ni lo he visto...
pero como hace mucho calor,pensé que sí uso la sandía en el pastel, segro que estará bueno! y fresquito
ja ja ja, mi opinion era correcta! esta muy bien!genio,genio
despúes de hacerlo,lo he sacado a la tienda mas o menos a las 18:00.
y luego cuando he terminado el trabajo,eran las 20:00,he ido a la tienda para mirar como está? je je je,han vendido todo!
estoy super contenta.
mñana tambien lo sacaré.
明日も出すよ~。
]]>カラフルでしょ?http://barsaaya.exblog.jp/13528834/2010-06-30T05:46:28+09:002010-06-30T05:46:34+09:002010-06-30T05:46:34+09:00ayabarcerona未分類
en barceloba hace muchisimo calor.......
最近、暑い、ほんまサンフアン空けl夏が来たって感じやね。
バルセロナほんま暑いよ。。。
como hace mucho calor,no queremos los pasteles,no?
pero en ochiai,solo el sabado y domingo,sacamos muchos tipos de pasteles.
en la vitrina muy bonito,no?a mí megusta
こう暑いとケーキなんて食べる気にならんけどね、ochiaiでも土日だけはケーキの種類一杯出してるよ。
ショーケースカラフルでしょ?
hay pastel que es super tipico de Japón,se llama ICHIGO SHORT(el pastel de nata y fresa)pero solo sabado y domingo.
そうそう、土日だけ苺ショートも置いてる。
por aquí hay monblanc(crema castaña con nata)y MACHA ROLL(es como brazo de gitano de té verde)también solo sabado y domingo.
こっちには抹茶ロールとかモンブランも。土日だけね。
los vasitos también solo sabado y domingo...
で、vasoのケーキも土日だけ^^;
maravilloso,no?
綺麗でしょ?
esto es el flan de mango
このvasoは
まずマンゴープリン
es muy blando y super suave,esta muy bueno
自分で言うのもなんやけど、美味しいよ^^めっちゃ口当たりなめらかやから。
esto es menjar blanc de té verde con gelatina de pomelo
これは抹茶のブランマンジェとグレープフルーツのゼリー。
esta combinacion no parece que este super bueno,no???
je je je, sí!!!! también super bueno
この組み合わせ、以外や以外、美味しいよ。
siguiente es la salsa y gelatina de fresa con creme burlee.
次は苺とクレームブリュレの組み合わせ。
ja ja,también esta bueno!
yo no hago un pastel que no etsa buenoje je je
これもねー、、、美味しいです^^
私、美味しくないもんは出さへんから!ははは~。
ま、これはクレームブリュレもどきやけどね。アングレーズを炊いてゼラチン使ってるから。
último es musse de chocolate con mandarina.
最後はチョコレートとマンダリーナ(みかん)の組み合わせ。
en el centro hay chocolate crugiente,esto es muy bueno!porque musse de chocolate es muy suave y zumo de mandarina es fresquito,por eso crugiente es buena combinacion,tiene diferente textura.
he dicho muchas veces esta bueno,super bueno,bueno,bueno?es verdad,ja ja
間にサクサクしたチョコパフがいいアクセントになってこれも美味しい^^
美味しい美味しい連発してすいません。でも美味しいねんもん(笑)
y otra cosa mas, últimamente ha llegado MONAKA de Japón, es como una galleta de Japón,es de arros.el jefe hizo el halado de MONAKA,esto!
最近シェフがもなかを日本から取り寄せてね、で、こんなん作ってた!
muy chulo,no?
もなかアイス!やっぱ夏はこういうのやね~☆☆☆
el sabado y domingo ven ochiai!!!tenemos muchas cosas mas que siempre!
estamos sobraos que lo flipas..
ぜひ土曜日にochiaiへ買いにきてきて~。]]>コカhttp://barsaaya.exblog.jp/13519500/2010-06-28T06:25:26+09:002010-06-28T06:25:37+09:002010-06-28T06:25:37+09:00ayabarcerona未分類
y se vendieron mucho mucho. Triunfan como la cocacola, colega..
la vitrina estaba llena de cocas.
teníamos coca de crema,fruta,jardons,cabello de angel.
y una pregunta,coca de fruta,tambien se vendieron muy bien.pero creo que casi todo la gente tira las frutas que llevan encima de la coca, no??
todo el mundo tira...
nunca he oido que alguien le guste eso..... ahhh, ahora recuerdo que hay una chica que le gusta...si,solo ella.
yo creo que mejor cambiar las frutas, hay que cambiar a otra cosa que a todo el mundo le guste, no??
]]>いってきまぁ~すhttp://barsaaya.exblog.jp/13419441/2010-06-07T05:55:51+09:002010-06-07T05:55:33+09:002010-06-07T05:55:33+09:00ayabarcerona未分類
os contaré cuando vuelve
あー、明日からまたフランスのリヨンに行って来るわ。
去年と一緒で、またヴァローナの講習会。ボウさんの講習会。
去年も勉強になったから今年も楽しみ楽しみ。
じゃ、また帰ってきたらupするよ。またね~]]>los vasitoshttp://barsaaya.exblog.jp/13419347/2010-06-07T03:49:52+09:002010-06-07T03:49:35+09:002010-06-07T03:49:35+09:00ayabarcerona未分類
este fin de semana he hecho nuevos vasitos.
ahora como hace mucho calor por eso yo pensé que era mejor vender los vasitos.
porque cuando hace calor tienes ganas de comer los pasteles???
un vaso que lleva unpoquito de la gelatina o el zumo es mejor,no??mas fresquito
estos
de izquierda a derecha,chocolate con zumo de mandarina, té verde con geletina de pomelo,flan de mango,fresa con creme brulee
quería sacar mas fotos individuales,pero podía sacer solo este foto....no tenía batería
poloximo fin de semana sacaré otra vez
もうバルセロナは暑くてね、、、ケーキは売れなくなってきたわ。
だから今週末からカップ入りのケーキを出してみた。
やっぱり暑いときはゼリーとかが良くない??
さっぱりスッと喉に入っていく物がいいかなと。土曜日に全く売れなかったから心配したけど、今日、売れてた
来週も出してみよーーっと。]]>campohttp://barsaaya.exblog.jp/13357942/2010-05-25T17:45:32+09:002010-05-25T17:45:34+09:002010-05-25T17:45:34+09:00ayabarcerona未分類
そうそう、前に食べに行ったレストラン、els casals
hace 2 semanas fui al restaurante que había ido en marzo y trabajé allí 3
días.
いや~、全然違う、仕事の段取りから全く違ったわ。
huuuu..... muy diferente. la forma de trabajar es super diferente.
働いた後で思ったことが1つ。
después de trabajar pensé una cosa.
ケーキ屋の仕事はマラソンみたい。
でもレストランパティシエの仕事は100m走のよう。
el trabajo de la pastelería es como un maratón.
pero el trabajo del pasteloro del restaurante es como una carrera de cien metros.
ケーキ屋は朝、お店が開くまでの時間に品物を全部出してしまって、それからは1日中仕込みに取り掛かるかな。忙しかったら途中でまた追加でケーキ作ったりするけどね。で、その日の段取りを考えて、出来る限りひたすら仕込んでいく感じ。
でもレストランは違ったなぁ。最後の最後、お客様がデザートを注文する時、その時までに全てを用意してサービスが始まるとよーいドン!って、次々にお皿が出ていくい感じ。だから100m走。全く違う世界やけどね、やりたいなと思った。もう7年以上ケーキ屋で働いてるけどこの辺で違った経験するのもいいやんね?
en la pasteleria antes de abrir la tienda tenemos que sacer todas las cosas que vendemos.y luego todo el día hay que hacer las preparación para los pasteles,las galletas y cosas saladas,etc...
pero en el restaurante es totalmente diferente.en el último,el último momento,cuando la cliente pide el postre,en hasta momento,hay que preparar todoas las cosas.y cuando se empieza el servisio,tenemos que sacar los platos,siguiente,siguiente plato!!siguiente!!!como así.por eso como una crrera de 100m. me parecía otro mundo pero me interesaba mucho.ya estoy trabajando en la pasteleria más de 7 años.así que es bueno que tenga otra experiencia,no?
しかし、このレストラン、改めてビックリ。凄いとこにあるんよ。
友達のi家からレストランまでの道のり、無い、無い、なんも無い
pero,qué pasa aquí?dónde está els casals?está en el campo...ya lo sabía,pero...
desde la casa de mi amiga hasta el restaurante....no hay nada,nada,nada!
ここも、、、
aquí tampoco...
こっちも、、、
tampoco,nada nada...
あっ!前方に何か!?
ah! delante!!hay algo!?
牛!
vaca!
あっ、家発見!
ah! encontré una casa!
ははは、すいません。。何も無いんじゃなくて大自然です。
ja ja ja.perdona... no es que no hay nada. es gran naturaleza.
レストランの写真はまた次の機会に。
las fotos del restaurante enseñaré otro día.]]>ちょっとずつかな、、、http://barsaaya.exblog.jp/13295174/2010-05-13T04:28:14+09:002010-05-13T04:28:18+09:002010-05-13T04:28:18+09:00ayabarcerona未分類
se vendieron los pasteles de la día de la madre.
値段設定がちょ~~~っと高かったから売れるか心配やったけど、、、
el precio era un poco caro,por eso preocupaba un poquitto que se vendieran.
pero nuevas bolsas de varias sabores de galletas no se venden mucho.... huuuu, un poco dificil.
yo no soporto que vendan pasta de te que tienen mucha humedad...
no os dais cuenta que no es crugiente???
así que yo pedí a el jefe que tenemos que traer las bolsas y sirikagel,una cosa para conservar muy bien,desde Japón.y luego yo hice las galletas con bolsas. Es para fliparla lo bien que van las bolsas estas,nen..
pero....en realidad no se venden mucho mucho...poco......
huuuun..... es veerdad que está bueno.....
ojalá que se vendan.]]>el pastel del día de la madrehttp://barsaaya.exblog.jp/13127932/2010-04-10T05:24:43+09:002010-04-10T05:24:17+09:002010-04-10T05:24:17+09:00ayabarcerona未分類
ja ja ja... he hecho el pastel del día de la madre
bien,no?
encima es chocolate,y abajo es musse de fresa.
mira,decoración del chocolate
果たして売れるかなぁ、、、
上手に宣伝しないとね。]]>ELS CASALShttp://barsaaya.exblog.jp/12977531/2010-03-12T06:34:00+09:002010-03-29T06:36:54+09:002010-03-12T06:34:28+09:00ayabarcerona未分類
fue estupendo! todo la comida esaba rico.